Rejstřík druhů

Jírovec japonský

Aesculus turbinata Blume

mýdelníkovité

Lokalita:Arboretum Křtiny
Region:Moravský Kras
Stát:Česko
Nadmořská výška:480 m
Biotop:lesopark
Určil:Luboš Úradníček
Popis:Pupen, květenství, plody
Výskyt:Japonsko

Semena byla tradičně konzumována po vyluhování japonským lidem Jōmon po dobu asi čtyř tisíciletí, až do roku 300 n.l.

Dnes se semena používají v japonské kuchyni k přípravě „Tochimochi“.

Semena, obsahující saponiny, se používají k výrobě mýdla. Avšak mají nevýhodu v podobě své charakteristické vůně.

Saponiny lze ze semen vyluhovat nebo vyvařit, ale i tak se nedoporučuje jejich přílišní konzumace.

Indiáni dávali semena do potoků nebo jezer, aby omráčily ryby a tím je ulovili.

Další dřeviny stejné čeledi: